Eure Gastgeber

SERVICE AUS LEIDENSCHAFT: 
UNSERE FAMILIE - IHRE GASTGEBER

Im Gästehaus Schwanen bieten wir Ihnen mehr als nur eine Unterkunft; wir schaffen ein Erlebnis, bei dem Sie sich willkommen und wertgeschätzt fühlen. 
Unsere größte Freude ist es, Ihren Aufenthalt so angenehm und unvergesslich wie möglich zu gestalten.

Seit 1994 ist Ute Merz, geborene Dotterweich, die Seele des Gästehaus Schwanen. Als gelernte Hotelfachfrau mit Ausbildung am Tegernsee und Erfahrung in einem renommierten 5-Sterne-Hotel, sorgt sie zusammen mit ihrer Familie und ihrem engagierten Team dafür, dass es Ihnen an nichts fehlt.

Utes Wurzeln liegen tief in der fränkischen Gastfreundschaft. Ihre Familie, die Dotterweichs, besitzt seit 1812 das Schankrecht für unser Haupthaus, das Hotel Schwanenbräu am Marktplatz. Seit über vier Generationen heißt die Familie jeden Gast herzlich willkommen – eine Tradition, die wir mit Stolz fortführen. Im Hotel Gasthof Schwanenbräu und in unserem idyllischen Biergarten können Sie fränkische Biere aus unserer eigenen Brauerei, edle Destillate aus der Schwanen-Brennerei und regionale Spezialitäten genießen.

Auch Thomas Merz bringt eine reiche Gastronomie-Tradition mit. Seine Familie führte über drei Generationen die traditionsreiche Gastwirtschaft "Zur guten Einkehr" in Morschreuth bei Gößweinstein. Seine Liebe zur Gastronomie lebt Thomas weiterhin durch seine Firma act.3 und das Catering-Team von actFOOD aus. 
Sohn Valentin arbeitet während seine Studiums der Betriebswirtschaft in allen Betrieben der Familie seit Jahren schon mit viel Freude mit und ist gerne Gastgeber. 

Die Verbindung der Familien Merz und Dotterweich steht für eine gemeinsame Leidenschaft für den Service und ein unermüdliches Engagement für unsere Gäste. 
Wir laden Sie herzlich ein, die herzliche Gastfreundschaft zu erleben, die das Gästehaus Schwanen ausmacht.